Wagyu Genuss – direkt vom Hof Weber
Das sind wir
Wir züchten Wagyu Rinder vor den Toren Frankfurts in der schönen Wetterau.
Im kleinen 1100 Einwohner Dorf Kaichen liegt unser Hof auf dem wir alles daran setzen regionales Premiumfleisch in herausragender Qualität für Sie zu erzeugen.
Die ursprünglich aus Japan stammende Rasse Wagyu zeichnet sich durch ihren hohen intramuskulären Fettgehalt und den niedrigen Schmelzpunkt des Fettes aus. Diese Eigenschaften machen das Fleisch sehr zart und geschmacksintensiv. Durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren hat das Fleisch auch einen hohen Gesundheitswert.
Die 4K’s in unserem Namen stehen für unsere Regionalität:
-Geboren in Kaichen
-Aufgewachsen in Kaichen
-Stressfrei geschlachtet in Kaichen
-Vermarktet in Kaichen
Das Plus steht für unsere Philosophie:
„Tierwohl und Transparenz vom Kalb bis zum Steak“
Getreu unserer Philosophie haben wir von der Geburt des Kalbes über das Aufwachsen bis hin zur stressfreien Hofschlachtung, Zerlegung und Fleischreifung alles in Familienhand.
Die natürliche Haltung unserer Tiere ist uns ebenso wichtig wie eine nachhaltige Fütterung mit Kleegras und Luzerne ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Mineraldüngern.
Wir veranstalten regelmäßig Wagyutasting Events bei denen wir unseren Gästen gerne unsere Philosophie einer artgerechten Tierhaltung und eines bewussten Fleischgenusses vorstellen und verschiedene Wagyucuts für sie zubereiten.
Alle unsere Fleischzuschnitte reifen 2 Wochen am Knochen (Dry Aging) und werden dann von uns küchenfertig für Sie zerlegt und vakuumiert.
Sollten Sie Fragen zu unseren Produkten, der Vermarktung oder zu unseren Tieren haben, schreiben Sie uns gerne eine Nachricht.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Einkaufen und freuen uns Sie an einem Abholtag oder auf einem unserer Tastings persönlich kennenzulernen :)
Nachhaltigkeit
Natürlich gedachtUnsere Rinder fressen, was in der Natur wächst: Kleegras und Luzerne – frei von Pflanzenschutzmitteln und Mineraldüngern. Damit erhalten wir die Bodenfruchtbarkeit und schützen unsere Umwelt.
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Perfekt verpackt
Sie bekommen unser Fleisch küchenfertig portioniert und vakuumiert
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Stressfreie Hofschlachtung
Wir schlachten teilmobil, bei uns auf dem Hof
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Unser Mann am Messer
Jakob, unser Metzgermeister und Fleischsommelier zerlegt jedes Rind mit größter Sorgfalt
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Perfekte Reifung
Unser Fleisch reift vor der Zerlegung zwei Wochen am Knochen
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Mutterkuhhaltung
Unsere Kälber haben ein entspanntes Leben und wachsen acht Monate bei ihren Müttern auf
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Winterstallhaltung
In unserem neuen Offenstall haben die Tiere viel Licht, Luft und Platz
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Weidehaltung
Unsere Wagyu-Rinder genießen viel frische Luft auf der Weide
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Regionales Futtermittel
Sie werden mit Kleegras und Luzerne aus eigener Erzeugung gefüttert, frei von Pflanzenschutzmitteln und Mineraldüngern
Premium Wagyu
Zart & intensivWagyu-Fleisch ist weltweit bekannt für seine feine Marmorierung und unvergleichliche Zartheit. Durch die besondere Fütterung entsteht ein einzigartiger Geschmack, der auf der Zunge zergeht.
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Noch Fragen?
Ist Ihnen noch etwas unklar? Dann kontaktieren Sie uns gerne jederzeit!
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016096894676
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4kpluswagyubeef@web.de
Wenn wir Sie von unserem regionalen Premium-Wagyu-Rindfleisch überzeugen konnten, würden wir uns sehr über einen Kauf freuen.
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Fleisch aus artgerechter Haltung genießen